よく見るとコーヒー豆に虫食い穴が・・・

美味しいと思っていただけに残念

普通に粉で売られているコーヒーは、こういう虫食いの豆が何も選別される事無く使われているという事がとあるコーヒー店のブログで書かれていた。

それを知ってから、虫食いを意識するようになってきたのだけど、気に入って購入しているコーヒー豆にも普通にあった。虫食いが・・・。まあ、それが普通なんだろうなと思う。

でも、ちゃんとハンドピックしているところもあるそうな。今度は、そういうところの豆を購入しようかなと考え中。

というのも、実際に店舗に行っておいしいと思ったから、何度か通販で購入していたところに、保存方法に関して気になる事があったので問い合わせしたら、全く返事を貰う事が出来なかった。

それ以来、そんなに品質は良くないのかなと考えるようになり、他の豆を試す事にしたというところ。

色々な豆を試してみないと、見えてくるものも見えて来ないだろうし。

しかも、基本的に個人店が中心なら、そのマスターのこだわりが豆の種類や焙煎度合いなどに現れるのは普通の事。

その辺の違いも試してみる事で自分にマッチしたものがもしも見つかれば、コーヒーの味など、好みの似ているお店を見つける事が出来るかもしれない。

ちなみに、コーヒー農場への視察などは、何人かでグループを組んだりして行くのが普通のようだけど、何のつてもなく一人で現地へ行ってコネクションしてくるような人も居るそうな。

それも含めて、自分の勘を頼りに動いている人ってすごいけど、そういう生き様もコーヒーを購入する動機なりそう。

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