タンザニアのお土産

原始的な焙煎の有機栽培豆

弟がタンザニア旅の土産として、現地のコーヒー豆を買ってきてくれた。

1,000gで1,000円だったらしい。

フレンチロースト並かそれ以上で結構ムラあり。

焙煎方法は、土鍋のようなもので煎るという原始的なものらしく、アフリカのイメージに合っているなと・・・。

ただし、熱を帯び続ける土鍋は火が通り過ぎる為、焦げた豆が多くなってしまうのは仕方ないか・・・。

「こんな豆がもしも絶品だったら・・・」という妄想にかき立てられる。

焦げが大丈夫そうな豆をハンドピック。

ちょっと黒いものもあるけど、まあいいかと。

中挽き。

うん。苦い。苦く、喉に残るザラっと感がアバウトに伝わってくる。焦げが胃に入ると、キューっとなる感じがある。

フレンチロースト以上。なら、アフリカンロースト。。。

一応、これでも有機栽培の豆として販売されていたそうな。実に勿体ない。生豆で買ってきてくれば良かったものの・・・。

アフリカと言えば、エチオピア、ケニア、そして、タンザニア。

コーヒー農園は、小さい規模で色々あり、中には、観光客相手に個人ツアーを行っているところもありそこも現地で探し、実際にツアーに参加したそうな・・・。

中々の行動力である。兄として負けてられない・・・。

ついでに、バオバブの実で作ったお菓子も買ってきてくれた。酸味が強く、まるでレモンクッキーのような、いや、昔からあるラムネのお菓子のような味。

そちらは、かなりたくさん買ったけど不評だったそうな・・・。個人的には、結構好きな味だったけど。

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