ステンレス鍋でホットケーキ作り

悪くは無いけど・・・

フライパン+セルクルでホットケーキも割と良い完成度になってきた。

という事で、今度は、「ステンレス鍋でも同じようにできるかも?」と思って試してみた。

弱火(メモリ3)で熱し、オリーブオイルを流した鍋に生地を流し込む。

小さめのジュージューという音がするから、温度的には大丈夫そう。

このまま、しばらく放置。

鍋に厚さが有る分、横からの熱の伝わりも良さそう。

10分弱放置したけど、まだ表面は水っぽいから、3分位蓋をしてからホークを使ってくるんと裏返す。少し焦げたけど、まあ問題ない範囲。

ちょっと、厚さのバランスが悪い・・・。

なんだか、ホットケーキというより・・・。

でかいマカロンのような仕上がり。笑

まあ、厚みも有って中身もちゃんとこの通りだから良しという事で・・・。